مقالات مشابهة
الأول نيوز – المقادير
– اللحم : 5 قطع (لحم مع العظم / مسلوق وناضج)
– الأرز طويل الحبة : 2 كوب
– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
– الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم / مقشر ومقطع دوائر أو مكعبات)
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– هيل : 4 حبات
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– مكسرات محمصة : ربع كوب
– ماء ساخن : 4 اكواب (للأرز)
– زبيب : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة واغسليه ثم صفيه.
- أضيفي الزيت النباتي ثم البصل في قدر على النار واقليه حتى يذبل.
- قومي بإضافة اللحم وقلبيه مع البصل.
- أضيفي الطماطم المفرومة والجزر وصلصة الطماطم وبهريها بالبهارات والملح وغطي القدر حتى تتسبك المكونات.
- أضيفي الأرز والماء الساخن على خليط اللحم وحركي بلطف حتى تختلط المكونات مع بعضها واتركيه حتى يغلي ثم خففي درجة الحرارة واتركيه على نار هائة حتى ينضج.
- قومي بسكب الرز البخاري بطبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة والزبيب وقدميه ساخناً بجانب طبق من سلطة الزبادي
