مقالات مشابهة
الأول نيوز – حذّرت تقارير طبية في الولايات المتحدة من مخاطر تناول لحم الخنزير غير المطهو جيداً، وذلك بعد إصابة رجل يبلغ من العمر 52 عاماً بعدوى خطيرة وصلت إلى دماغه، نتيجة اعتياده تناول شرائح لحم مقدد نصف مطهوة.
ووفق ما كشفته صحيفة “ديلي ستار” البريطانية، فقد بدأ الرجل يعاني من صداع أسبوعي يزداد سوءاً حتى أصبح يشعر بآلام حادة في مؤخرة الرأس، ما دفعه إلى طلب الرعاية الطبية.
وبإجراء فحوص متقدمة، أظهرت الأشعة وجود كيسيات متعددة منتشرة في دماغه، ليتضح لاحقاً أنه مصاب بديدان شريطية مصدرها لحم الخنزير.
وأوضح الأطباء أن يرقات الطفيلي غزت دماغ المريض واستقرت داخل أنسجته، ما استدعى إدخاله إلى وحدة العناية المركزة لعدة أسابيع، حيث تلقى أدوية مضادة للطفيليات والالتهابات.
وبعد تحسن حالته، خرج من المستشفى مع الاستمرار في متابعته كحالة خارجية، مؤكدين أن آلام الرأس تراجعت تدريجياً مع تحسن ملحوظ.
الغريب في الأمر أن هذه العدوى غالباً ما تُسجّل لدى أشخاص زاروا مناطق ريفية في أمريكا الجنوبية أو أفريقيا أو آسيا، حيث يمكن أن يتعرضوا لمخلّفات الخنازير الملوثة، غير أن المريض لم يقم بأي رحلة مشابهة باستثناء رحلة بحرية إلى جزر البهاما قبل عامين.
ومع الاستجواب، اعترف الرجل بعادته القديمة في تناول شرائح لحم الخنزير نصف مطهوة وغير مقرمشة، وهو ما اعتبره الأطباء السبب الأرجح وراء إصابته.
وتوصي وزارة الزراعة الأمريكية بضرورة طهي لحوم الخنزير إلى درجة حرارة لا تقل عن 145 فهرنهايت لضمان قتل الطفيليات، مع الإشارة إلى أنه قد يصعب مراقبة حرارته بدقة، لكن الوصول إلى مرحلة القرمشة يضمن غالباً سلامة تناوله.
ويرى خبراء الصحة أن هذه الحالة النادرة قد تكون لها أبعاد على الصحة العامة في الولايات المتحدة، إذ تُظهر أن استهلاك لحوم غير مطهوة بالكامل قد يشكل خطراً حتى في البلدان التي نادراً ما تُسجل فيها مثل هذه الإصابات.
