موقع الأول نيوز الأخباري كن أول من يعلم
مقالات مشابهة
الأول نيوز – زُعم أن كلمة بيتزا تم توثيقها لأول مرة في عام 997م في “جيتا”، وهي بلدة إيطالية.
فقد ظهر أول شكل للبيتزا في إيطاليا، إلا أنها تطوَّرت على يد اليونانيين القدماء والفرس والفرنسيين. مع ذلك، في عام 1984م، وضع “اتحاد بيتزا نابوليتان” قواعد محددة للبيتزا النابولية الأصلية، وكان من ضمن هذه القواعد، أن لا يتجاوز قطرها 13.7 بوصة، ما يعني أن الأصلية كانت مستديرة.
وقد تكون هذه الأسباب التي جعلتها دائرية الشكل :
- السهولة بالتقطيع والتجميع
إن كان شكلها دائريًا، فلن تحتاج للتفكير طويلًا بطريقة تقطيعها خاصةً إن كُنت من المبتدئين. ويُمكن تقسيمها إلى أجزاء متساوية بسهولة. كما يُمكن حفظها بسهولة في صندوق مربع.
- أسهل في التحضير والخبز
عادةً ما يصنع الطهاة المحترفين العجينة الدائرية عبر تمديدها من خلال تدوير كتلة العجين بالهواء والاستفادة من قوة الطرد المركزي لتُصبح العجينة دائرية الشكل ورقيقة. تخيَّل لو كان شكلها مستطيلًا، فإنها ستحتاج لجهد كبير في تشكيلها. كما أن الشكل الدائري يضمن أن تُخبز جميع أجزاء العجينة بالتساوي.
