موقع الأول نيوز الأخباري كن أول من يعلم
مقالات مشابهة
الأول نيوز – تعاني الكثير من السيدات من تحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بخطواتها الصحيحة،حتى أنها تبذل عليها أحياناً الوقت والجهد.
نقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
المقادير:
دجاجة كاملة (1500جم) مقطعة 8 قطع.
½ كوب عصير ليمون.
½ كوب خل تفاح.
رأس ثوم مفرومة.
¾ كوب زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة السبع بهارات.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
كيلو فحم للشوي.
الطريقة:
1- قومي بفرم الثوم مع الخل وعصير الليمون والملح والبهارات لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي زيت الزيتون وشغلي المحضر دقيقة إضافية.
2- قومي بصنع شقوق صغيرة في قطع الدجاج. بواسطة سكين.
3- قومي بوضع التتبيلة على الدجاج في وعاء كبير، واملئي الشقوق بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
4- قومي بوضع الفحم في الشواية، ثم سخني قطعتين أو ثلاثًا من الفحم على نار البوتجاز حتى تشتعل. بعدها ضعيها في الشواية، وابدئي التهوية بمروحة الشوي حتى يشتعل الفحم كله.
5- قومي برص قطع الدجاج على شبكة الشوي، ثم ضعيها على الشواية.
6- بعدها اشوي الدجاج لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليبه كل فترة ودهنه بالمتبقي من التتبيلة للمحافظة على طراوته.
7- أخيراً ضعي قليلًا من البقدونس في طبق التقديم، و رصي قطع الدجاج عليها، وقدميه ساخنًا.
